Красная рыбалка – 2018 стала по-настоящему беспрецедентной для Дальневосточного бассейна за всю историю наблюдений (110 лет). Бесспорно, сделали ее таковой громадные подходы горбуши к местам нереста. Хотя ученые отмечали и очень хорошие подходы нерки в отдельных районах промысла. По-настоящему большими уловами на этот раз смогли похвастаться рыбаки Чукотки, Сахалина и Магадана, но пальма первенства все-таки осталась за Камчаткой.
Камчатскими рыбопромышленниками, по информации Северо-Восточного территориального управления Росрыболовства, в период путины добыта 491 тысяча тонн рыбы. При этом общий камчатский вылов (рыбопромышленные компании, общины и просто граждане из числа КМНС, спортивное и любительское рыболовство) составил более 496 тысяч тонн лососей.
В камчатских уловах объем горбуши составил 408,7 тысячи тонн. Больше всего ее взяли на этот раз в Карагинской подзоне и на Западной Камчатке. Нерки на полуострове выловлено 41,1 тысячи тонн. При этом особенно хорошими ее подходами отличался бассейн реки Озерной. Кроме того, промышленники добыли 32,2 тысячи тонн кеты, 8,7 тысячи тонн кижуча и 304 тонны чавычи.
Рекорд отмечен в этом году и для суточных объемов вылова и переработки лосося. В самые пиковые дни рыбалки за сутки бригады добывали и перерабатывали по 16 тысяч тонн и даже больше. Для сравнения: в 2012 году, когда был установлен предыдущий рекорд вылова красной рыбы на Камчатке в 254 тысячи тонн, суточный объем переработки не превышал 10 тысяч тонн. В этом году возможность вылавливать и перерабатывать лосося повышенными объемами обеспечила береговая переработка на построенных на побережье новых заводах. Это стало хорошим примером того, как вложенные в береговую инфраструктуру инвестиции оправдались при массовом подходе рыбы на нерест. Это же смогло обеспечить в целом показатели путины, потому что даже в самый ее пик приемных судов на морской стороне было недостаточно. И это несмотря на то, что принимать камчатскую горбушу звали всех желающих, а свой флот выставили на приемку по максимуму.
24 сентября промышленная добыча рыбы на большинстве рек полуострова была закрыта. На западном побережье Камчатки – реках Коль, Пымта, Кихчик – рыбопромышленники все еще добывают кижуча. На реке Камчатке в Мильковском районе рыбалка продолжилась до 1 октября. Любительское и спортивное рыболовство разрешено в крае до 15 октября.
Спать было некогда
Для оценки результатов лова лососевых вполне применим крестьянский постулат о том, что «один летний день год кормит». По рассказам камчатских рыбопромышленников, мастеров, технологов, простых рыбообработчиков, трудившихся в этом году на Западной Камчатке, им пришлось нелегко. Машины с рыбой шли на заводы вереницами одна за другой, линии обработки работали практически круглосуточно. Люди успевали только покушать и немного поспать между сменами. «Спать ложишься, горбуша перед глазами, снится тебе, а потом просыпаешься – и снова на конвейер, а там снова – она. И так без конца и края. Думалось иногда, что она вообще никогда не закончится», – шутят в своих рассказах обработчики. Что же касается мастеров и заведующих производствами на заводах, им порой даже не удавалось поспать по нескольку дней. «Так я еще никогда не работал, – рассказывает нам один из мастеров цеха обработки. – В середине путины, когда из-за штормовой погоды чудом выпали три проходных дня, приехал из Усть-Большерецка в Петропавловск, так меня жена с сыном еле узнали: оказалось, я похудел на 15 килограммов. Причем сам я этого даже не заметил. Постоянно был в напряжении, стараясь организовать все так, чтобы и объемы переработать, и технологию не нарушить».
Напряжение на самом деле было нешуточным, с учетом того, что подходы горбуши длились нехарактерно долго. Рыбаки привыкли, что горбушовый промысел длится три недели, а на этот раз рыба шла больше месяца. Интересно, что в некоторые реки полуострова горбуша, которая в этом году смогла удивить всех, продолжает подходить до сих пор.
«Путина была нехарактерной для Камчатки. До 2018 года никто и представить не мог, что такой подход лосося к берегам полуострова вообще возможен. Наши рыбопромышленники сделали все возможное, чтобы справиться с ним, и им в целом это удалось. Конечно, не обошлось без сложностей с хранением и перевозкой улова, предприятия были вынуждены отправлять часть продукции на экспорт, а также на хранение в Китай и Корею, так как холодильных мощностей и подвижного состава в период пика путины не хватало. Что интересно, часть рыбопродукции в дальнейшем будет реэкспортирована и продана на внутреннем рынке РФ», – рассказал заместитель председателя правительства, министр рыбного хозяйства края Владимир Галицын.
Цена упала даже на икру
Оценку экономическому эффекту прошедшей путины еще только предстоит дать всем службам, включая налоговую. Но уже опубликованы предварительные данные Росстата о том, что в 2018 году объем производства икры лососевых видов рыб увеличился в 1,5 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 14,8 тыс. тонн.
Статистика подсчитала, что общий вылов лососей в этом году на Дальнем Востоке на 25 сентября составил 645 тысяч тонн, что выше прошлогоднего вылова на 90 процентов, или 305 тыс. тонн, и на 55 процентов больше показателя 2016 года.
Вполне естественно, что рынок отреагировал на столь значимые объемы вылова изменением цен и на рыбу, и на икру. Прошлогоднего ценового ажиотажа с красной икрой, слава богу, не случилось. Первая икра нерки, традиционно появляющаяся в продаже в июне, продавалась в Петропавловске по 4 000 рублей за кило. Сегодняшние цены, к примеру, на икру горбуши в Камчатском крае стартуют от 1 400 рублей за килограмм от частных продавцов через социальные сети до 2 100 рублей за килограмм в официальных точках продажи камчатских рыбопромышленных предприятий. Городские рынки в Петропавловске держат нейтралитет, предлагая икру горбуши по 2 000 рублей за килограмм. По камчатской традиции именно икра горбуши считается самой вкусной, хотя и менее ценной, чем икра нерки, кеты и кижуча.
В целом сегодняшние цены на икру на Камчатке выглядят примерно так:
– нерка: опт – 2 200 руб., розница – 2 000 руб. за килограмм,
– кета: опт – 1 800 руб., розница – 2 100 руб. за килограмм,
– кижуч: опт – 2 200 руб., розница – 2 400 руб. за килограмм.
Рыба в этом году тоже была более доступной по ценам. В пиковые периоды промысла по видам свежая нерка продавалась в Петропавловске по ценам от 280 до 350 рублей за килограмм, кета – от 200 до 100 рублей за килограмм, кижуч – от 250 до 80 рублей за килограмм. Цена свежей горбуши опускалась до 40 рублей за килограмм. Для сравнения: в прошлом году цена, к примеру, на кижуч не опускалась ниже 250 рублей, а на кету до 180 рублей. Цена на самую ценную красную рыбу – чавычу – и в прошлом, и в этом году не опускалась ниже 450 рублей за килограмм. И то, по этой цене продавались только мелкие особи.
Поймал, заморозил, отправил
Эта, казалось бы, нехитрая схема добычи и продажи лосося, проста только на первый взгляд. От поимки до продажи конечному потребителю рыба проходит многоходовый путь – через переработку, заморозку, отгрузку на транспортные суда, доставку до промежуточных мест хранения (как правило, это холодильники в портах Приморья), погрузку в рефрижераторные вагоны, увозящие ее во все уголки необъятной России.
Именно на этом пути ее и поджидают определенные трудности, связанные с нехваткой транспортных судов, холодильных площадей и, конечно, вагонов. Об этом рыбная промышленность ведет разговоры год за годом, но ситуация меняется слабо.
В этом году уже к середине сентября холодильники Приморского края были заполнены продукцией промысла более чем на 90 процентов. При этом транспортникам приходилось простаивать на рейде в ожидании разгрузки: мест хранения катастрофически не хватало. На эту же дату из портов Приморья по ж/д уже было отправлено не менее 120 тысяч тонн лососевых вглубь страны. Логистика отправки была на редкость напряженной, что и заставило часть рыбопромышленников прибегнуть к отправке лосося на хранение в зарубежные порты. Каким образом эта продукция будет реимпортирована на внутренний российский рынок, пока не ясно. Скорее всего, это «путешествие за границу» скажется на ее конечной цене.
P. S. Лососевый промысел в России считается высокорентабельным. Его участники строго определены правом промысла на рыбопромысловых участках (РПУ), закрепленных за пользователями по итогам конкурсных процедур. В основном РПУ расположены на реках и с морской стороны вдоль побережья дальневосточных территорий. Однако есть еще и предприятия, ведущие промысел лососей в море. Долгое время они добывали красную рыбу при помощи дрифтерных сетей. С 2016 года дрифтерный промысел запрещен. Ассоциация предприятий морского лова тихоокеанских лососей считает, что этот запрет принес рыбакам, имеющим доли квот на добычу тихоокеанского лосося в исключительной экономической зоне РФ в Дальневосточном бассейне, миллиардные убытки. С докладом об этом на предстоящем в октябре Международном конгрессе рыбаков во Владивостоке намерен выступить руководитель ассоциации Артур Кан.
«Промысел тихоокеанского лосося в ИЭЗ РФ не ведется с 2016 года в связи с запретом использовать дрифтерные сети. Тралы и кошельковые неводы, по мнению специалистов, непригодны для этого промысла, а новое орудие лова – поверхностные ловушки – технически не доработано. Из-за отсутствия пригодных для промысла орудий лова квоты не осваиваются. Убытки предприятий за 2 года, по минимальным оценкам, составили 5,4 млрд руб. Безвозвратно потеряно 500 постоянных рабочих мест, 495 млн рублей поступлений в бюджет», – прокомментировал Кан свое будущее выступление ИА PrimaMedia.
На конгрессе он намерен выступить перед рыбацким сообществом с предложением рассмотреть изменения в правила рыболовства для Дальневосточного рыбохозяйственного бассейна с разрешением использовать для промысла тихоокеанских лососей в океане обметные сети. Конгресс обещает быть интересным.
Светлана СОЛОВЬЕВА