Икра без консервантов от артели «Олюторская»

Икра без консервантов от артели «Олюторская»

Рыболовецкая артель «Олюторская» освоила выпуск красной икры быстрой заморозки без консервантов.

Как рассказал заместитель председателя артели Андрей Нестеров, в прошлом году артелью закуплено современное оборудование по закатке икры в пластиковую баночку: «Особенности продукции в том, что в икре отсутствует антисептик, она изготавливается с минимальным количеством соли, объемом не выше 2 процентов. После посола икра мгновенно замораживается. Кроме нас такую продукцию никто из камчатских производителей не выпускает. Икра без консервантов пользуется большим спросом покупателей».

Рыболовецкая артель «Олюторская» образована в 2002 году и ведет производственную деятельность на севере края, где особенно ощущается необходимость в создании рабочих мест и налоговых поступлениях в муниципальные бюджеты. Первоначально РА ограничивалась добычей в районе острова Карагинского четырех видов тихоокеанских лососей и их заморозкой. Недавно предприятие построило плавзавод, спроектированный председателем артели Анатолием Нестеровым по инновационной модульной схеме. Это единственное в мире предприятие с полностью съемным перерабатывающим цехом, который при необходимости может быть смонтирован на берегу.

1252

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!
Переместите вправо
Загрузка...
Материалы, опубликованные на сайте, не рекомендуются к просмотру лицам в возрасте до 16 лет без присутствия взрослых