Живой краб впервые появился в официальной продаже на Камчатке. Этот продукт можно приобрести в магазине «Океан».
Купить живого краба – мечта любого гурмана. Во многих странах она легко осуществима. В китайском и японском метро есть даже специальные автоматы по продаже этого деликатеса в живом виде. Заказать живого краба с доставкой на дом можно в Москве и Санкт-Петербурге. Зато на Камчатке, у берегов которой идет основной крабовый промысел Дальнего Востока, приобрести этот товар было проблемой.
Старожилы Петропавловска вспоминают, как в советское время покупали живых крабов с подошедших к причалу сейнеров по рублю за штуку. Но еще никогда живые крабы не продавались здесь официально, в магазине. И вот, наконец, в апреле 2015 года они впервые появились на прилавках. Точнее говоря, в аквариуме магазина «Океан».
Рыбный «Океан», на ул. Тушканова, возобновил свою работу в прошлом году после многолетнего перерыва. Он вошел в торговую сеть «41-й регион», которая стала результатом совместных усилий камчатского бизнеса и краевых властей. Его ассортимент рассчитан на разные вкусы и финансовые возможности. Теперь здесь можно купить живого краба.
Сейчас в продаже – краб-стригун, по 250 рублей за штуку. В ближайшее время должны появиться и другие виды крабов.
Как рассказала заведующая магазином Анна Михайлова, специалисты подобрали в аквариуме особую температуру воды. Ее регулярно меняют. Аквариум чистят. В общем, созданы все условия для хранения крабов в живом виде.
Кроме того, заказаны контейнеры, в которых покупатели смогут уносить крабов домой без какого-либо ущерба для качества.
Спрос на новый товар быстро растет. Так что скоро свежеприготовленные крабы смогут стать неотъемлемой частью нашего рациона.
Кирилл МАРЕНИН