Мнение о том, что раньше в еде было больше витаминов, не имеет доказательств, сообщили в Центре общественного здоровья и медицинской профилактики Камчатки.
«Байку про бесполезность современной еды активно используют производители БАДов. Они говорят, что овощи и фрукты сейчас якобы обедненные, в них нет того, что было раньше, поэтому надо принимать добавки», – рассказали медики.
На самом деле невозможно адекватно измерить количество витаминов и минералов в овощах прошлого. Этот показатель сильно зависит от вида растения, ухода за ним, почв, климата, места, откуда бралась проба.
Так исследование, на которое опираются производители добавок, опирается на данные, не имеющие статистической значимости. Поэтому у данной теории нет доказательств.