В рационе здорового питания обязательно должны присутствовать овощи и фрукты, сообщили в Центре общественного здоровья и медицинской профилактики.
«Овощи – наиболее важная часть здорового питания. В свежем виде они по максимуму обогащают организм полезными элементами. Это кладезь клетчатки, минералов и живых витаминов при умеренном количестве сахаров», – рассказали специалисты.
Самое большое количество питательных веществ находится в овощах желтого, зеленого и оранжевого цвета. В крахмалистых овощах помимо этого много калорий.
Важно не забывать употреблять в пищу зелень и листовые овощи. Их клетчатка не переваривается, но создает здоровую флору и стимулирует кишечную моторику.
Также в рационе здорового питания обязательно должны присутствовать и фрукты. Их лучше всего употреблять спустя час после основного приема пищи, либо за полчаса до него. Это позволит обезопасить себя от брожения и повышенного газообразования в желудке.
Есть фрукты лучше всего с кожицей, поскольку в ней содержится основная часть витаминов. Однако, если фрукт покрыт воском или обработан специальным раствором, кожуру нужно очищать.
Предпочтение лучше отдавать сезонным фруктам и ягодам, произрастающим в вашем климате. «Экзотика» тоже уместна, но важно учитывать особенности своего организма – фрукты могут быть аллергенны.