Несмотря на очевидную пользу овощей и фруктов, при наличии некоторых заболеваний эти продукты стоит употреблять с особой осторожностью, сообщили в Центре общественного здоровья Камчатки.
«Есть категория продуктов, которые не рекомендуется употреблять при сахарном диабете. Например, овощи, содержащие слишком большое количество крахмала и сахаров. Их определяют по гликемическому индексу. Не рекомендуется употреблять продукты, с гликемическим индексом выше 50-70%. К таким овощам относим картофель, свёклу, морковь, тыкву. Некоторые врачи также рекомендуют исключить из рациона помидоры», – рассказали специалисты.
По словам экспертов, людям с гастритом и язвой на пустой желудок не рекомендуется потреблять овощи, в которых содержится большое количество витамина С. К таким продуктам относятся капуста, томаты, болгарский перец, лук, чеснок и хрен. Такое же ограничение действует для пациентов с язвенным колитом и синдромом раздражённого кишечника.
Для каждого отдельного случая могут быть отдельные противопоказания. Это зависит не только от заболевания, но и от индивидуальных показателей пациента.