Заморозка сохраняет вкус ягод и все полезные минеральные вещества, в том числе витамины А, С и Е, которые являются ценными антиоксидантами, сообщают в Центре медпрофилактики.
Врачи рассказали, как выбрать качественные замороженные ягоды.
«Следите, чтобы на упаковке было написано “шоковая заморозка” — это значит, что сохранена вся польза свежих ягод. Если ягоды лежат в открытой морозильной камере, то выбирайте те, что не покрыты корочкой льда. В этом случае вам не придется платить за некачественный продукт и дополнительную воду», – сказано в сообщении.
Также они порекомендовали следить, чтобы не было мятых и потемневших плодов — это говорит о низком качестве сырья для заморозки.
«Старайтесь покупать продукцию только в проверенных магазинах. Помимо этого, ягоды после покупки нужно быстро принести домой и сразу же убрать в морозильную камеру. Если они разморозятся по пути, то есть их нужно сразу. Повторная заморозка приведёт к потере полезных свойств», — добавили в Центре.
Медики рекомендуют не отказывать себе в летних радостях зимой.