В поселке Озерновском готовятся в третий раз провести гастрономический фестиваль «Маракуйя». Он состоится 8 августа и будет по традиции посвящен Дню озерновской нерки.
День озерновской нерки – неофициальный камчатский праздник, который появился благодаря камчатским ученым, изучавшим этот вид лосося. В советские годы на Курильском озере одновременно работало много представителей рыбохозяйственной науки, которые приезжали сюда целыми семьями. В 1979-м биологи Михаил и Маргарита Селифоновы предложили организовать семейный познавательный праздник, посвященный нерке. Мероприятие приурочили к началу августа. Обычно к этому времени на нерест в Курильское проходит более миллиона лососей.
С 1983 года в Дне нерки стали принимать участие сотрудники Кроноцкого заповедника. Со временем к ним перешла роль главных организаторов праздника.
С 2024 года в честь праздника в Озерновском проходит гастрономический фестиваль «Маракуйя». Это название фестивалю дал фрукт, который среди других экзотических растений выращивают в теплицах, отапливаемых подземным теплом, в Паужетке – одном из поселков, соседствующих с Южно-Камчатским заказником.
В этом году фестиваль состоится в третий раз. Его организацией вместе с Кроноцким заповедником занимается ассоциация шеф-поваров Chefs Team Russia. Готовить для гостей будут шеф-повара ресторанов Камчатки, Москвы и Санкт-Петербурга. Помогут шефам студенты Камчатского колледжа технологии и сервиса. А сотрудники заповедника проведут эколого-просветительскую программу с призами.
Фестиваль пройдет при поддержке местных рыбных предприятий, АНО «Камчатский выставочно-туристический центр» и ресторана «Наше Место Камчатка».
Фото пресс-службы ФГБУ «Кроноцкий государственный заповедник».