Вот оно, лето! А значит, на наших столах появляется главное блюдо сезона — окрошка. Кто-то любит на кефире, кто-то на квасе, а кто-то экспериментирует с сывороткой или йогуртом. Главное — что это вкусно, быстро и по-летнему свежо.
Экономисты Камчатского отделения Банка России подсчитали, во сколько обойдётся порция окрошки для семьи. В этом году — 235 рублей. Это всего на 11 рублей дороже, чем в прошлом году.
И есть приятная новость: яйца на Камчатке за год подешевели на 11,6%. Почему? Во-первых, местные птицефабрики нарастили производство. Во-вторых, власти держат цены на социально значимые продукты под контролем. А ещё в крае работает программа «Рыба Камчатская», благодаря которой многие местные продукты становятся доступнее для жителей — по специальной карте.
Конечно, овощи, молоко и мясо подорожали — сказались затраты производителей и доставка. Но летом на прилавках появляется больше свежих огурцов, зелени и другой сезонной продукции.
Кстати, вот наш любимый рецепт. Проверено — вкусно!
- картофель — 200 г
- яйца — 4 шт.
- огурцы — 300 г
- варёная колбаса — 200 г
- йогурт — 60 г
- лимон — 100 г
- зелень — 50 г
- вода кипячёная — 500 г
- соль и приправы — по вкусу