На Камчатке завершился гастрономический фестиваль-конкурс «Экологическая кухня северных народов». Мероприятие прошло в рамках празднования Международного дня коренных народов мира. Четыре участницы представили блюда из традиционных продуктов с авторской подачей.
Вера Тынанав приготовила «Йыр'атынны ын» — фаршированную рыбу и лепёшки, завоевав первое место и приз зрительских симпатий. Лилия Аймык представила мясные шарики с костным жиром оленя в листе иван-чая с брусничным соусом и заняла второе место. Анастасия Конобеева приготовила рулет из красной рыбы с папоротником «Медвежья радость» и сливочный соус из белых грибов «Густой туман» — третье место. Наталья Романова с тельным из кеты заняла четвёртое место.
Организаторы — Камчатский центр народного творчества — отметили, что каждое блюдо стало маленькой историей о Камчатке, её природе и людях. Фестиваль показал, что традиционная кухня продолжает жить и развиваться.
