21 февраля в 12:00 на площадке бизнес-центра «Атом» состоится открытая лекция «Тихоокеанская кухня - соответствует ли она научным принципам здорового питания?» от автора и ведущего программы «Живая еда» на телеканале НТВ Сергея Малозёмова. Об этом сообщили в пресс-службе правительства Камчатского края.
На лекции телеведущий рассмотрит «Тихоокеанскую кухню» с точки зрения здорового питания и оценит ключевые ингредиенты кухни: морские водоросли, морепродукты, дикоросы.
«Ключевой ингредиент, который современные диетологи считают важнейшим для поддержания нормального веса – это белок. А его очень много в морепродуктах! Другой большой блок исследований касается витамина D – его нехватка в организме провоцирует депрессию, ухудшает иммунитет и создаёт другие проблемы для здоровья. И – хорошая новость: витамина D тоже много в морепродуктах!», — отмечает автор лекцииСергей Малозёмов.
К участию приглашаются рестораторы, производители продуктов питания, преподаватели профильных ссузов и вузов Камчатского края, а также специалисты, интересующиеся темой диетологии и нутрициологии.